|
|
Kip Met Geitenkaas En Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200gr. zachte geitenkaas of evt. kruidenroomkaas, versgemalen peper, 50gr. blanke rozijnen, 50gr. boter, 4 kipfilets(500gr), 100gr. ontbijtspek of bacon, 2 courgettes, 1 teen knoflook, 2 eetl. olijfolie, zout.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C.
Meng de honing, versgemalen peper, en de rozijnen door de geitenkaas.
Verhit de boter en braad hierin de kipfilets rondom bruin. Bestrooi ze met peper en zout.
Bereidingswijze:
Leg elke kipfilet op een stuk aluminiumfolie.
Bak de plakjes bacon kort in het braadvet van de kip. Verdeel het kaasmengsel over de kipfilets, leg de plakjes uitgebakken spek erop en vouw de pakketjes goed dicht. Leg ze 20 minuten in het midden van de oven.
Schaaf ondertussen de gewassen courgettes in lange linten en roerbak deze met een uitgeperst teentje knoflook en zout in hete olijfolie.
Serveer de kipfilets op een bedje van courgette en presenteer er stokbrood bij.
|
|
|